Consejos para controlar la deficiencia de hierro con la dieta

¿Qué Es El Hierro?

El hierro es un mineral que se encuentra en los alimentos y que tiene funciones importantes para el organismo:

• Ayuda al metabolismo (cómo nuestros organismos usan el alimento para tener energía)
• Ayuda al cerebro a desarrollarse y crecer a lo largo del tiempo
• Transporta oxígeno a todas las partes del cuerpo
• Proporciona energía a nuestros cuerpos y estimula el cerebro

¿Cuáles Son Los Diferentes Tipos De Hierro?

Existen 2 tipos de hierro:

• Hierro hemo que se encuentra en carnes y otros productos de origen animal
• Hierro no-hemo que se encuentra en plantas y alimentos fortificados con hierro (alimentos con hierro agregado). Los alimentos con alto contenido de vitamina C pueden ayudar a aumentar la cantidad de hierro que absorben nuestros cuerpos de los productos de origen vegetal. Los alimentos con alto contenido de calcio (como la leche y el yogur) pueden disminuir la cantidad de hierro que absorben nuestros cuerpos. No tome suplementos de hierro con productos lácteos. Consulte a un dietista certificado qué cantidad de productos lácteos es adecuado que consuman las personas con síndrome de Down

¿Qué Es La Deficiencia De Hierro?

La deficiencia de hierro (DH) ocurre cuando el bajo nivel de hierro hace que el organismo no produzca suficientes glóbulos rojos para transportar oxígeno a los tejidos del cuerpo. Puede producir anemia, pero no es lo mismo que la anemia por deficiencia de hierro (ADH).

La DH afecta con más frecuencia a personas con discapacidades, como las personas con síndrome de Down.<?p>

A veces, las personas con síndrome de Down tienen dificultades en la alimentación (dificultades para comer o rechazo a determinados sabores, texturas o tipos de alimentos). Dichas dificultades en la alimentación pueden suponer obstáculos para que las personas con síndrome de Down incorporen suficiente hierro en su dieta.

¿Qué Alimentos Son Fuentes Importantes De Hierro?

Hay muchos tipos de alimentos que son grandes fuentes de hierro. El hierro se encuentra en una gran variedad de vegetales, frutas, carnes y granos, por lo que existen abundantes opciones para todos. La etiqueta de información nutricional puede informarle cuánto hierro hay en cada porción de un alimento.

Algunas grandes fuentes de hierro son:

• Carne roja, de cerdo y de ave
• Alimentos de origen marino
• Legumbres, como frijoles rojos, frijoles negros, frijoles de ojo negro
• Verduras de hoja verde oscura, como espinaca
• Frutas deshidratadas, como pasas de uva o damascos
• Cereales, panes y pastas fortificadas con hierro
• Semillas de calabaza y mantequilla de calabaza
• Lentejas

¿Sabía Que...?

Los suplementos de hierro o el consumo excesivo de hierro pueden causar estreñimiento. Si una persona pasa más de 3 días sin defecar, debe consultar al médico para saber cómo ayudar a ablandar las heces.

¿Las Persons Con Síndrome De Down Deben Tomar Un Suplemento De Hierro?

Además de la dieta, es posible que el equipo de atención médica le indique un suplemento de hierro o multivitaminas que contenga 100% del valor diario recomendado (VDR) de hierro. El VDR es un número que indica a las personas cuánta cantidad de determinado nutriente necesitan. El VDR figura en las etiquetas nutricionales como un porcentaje (%) para indicar qué cantidad de determinado nutriente contiene dicho alimento o suplemento. Busque suplementos que contengan 100% del VDR de hierro.

Si la deficiencia de hierro empeora y deriva en anemia por deficiencia de hierro (ADH), el equipo de atención médica puede recetarle un suplemento de hierro y actualizar su plan de atención.

Multivitaminas Con Hierro

Para aumentar el nivel de hierro, siga las indicaciones de la etiqueta de las vitaminas o el suplemento.

Vitaminas masticables duras:

• Masticables duros con hierro Flintstones® (18 mg por comprimido)
• Masticables duros multivitamina Renzo’s® (18 mg cada 3 comprimidos)

Gomitas:

• Gomitas de hierro veganas Vitamina Friends® (5 mg por gomita)

Comprimido:

• Nature Made® Multi Complete (18 mg por comprimido)

Líquidos:

• Multivitaminas con hierro para bebés Zarbee’s® (10 mg cada 2 ml)
• Multivitaminas con hierro para infantes NovaFerrum® (10 mg cada 1 ml)
• Enfamil® Poly-Vi Sol con hierro (10 mg cada 1 ml)

Solubles:

• Multivitaminas EZ Melts® (18 mg cada 2 comprimidos)

Vitamina C y hierro: ¡Trabajan juntos para que usted siga creciendo!

La vitamina C le ayuda a nuestro organismo a absorber más hierro de los alimentos. Cuando escoja algo para comer, opte por alimentos que contengan vitamina C para maximizar el consumo de hierro.

Algunos alimentos con mucha vitamina C son:

• Cítricos, como naranjas y toronjas
• Brócoli
• Pimientos rojos
• Fresas
• Tomates Hojas verdes

Rev. 4/2020. Mass General for Children y Massachusetts General Hospital no promocionan ninguna de las marcas que figuran en este folleto, cuyo único objetivo es brindarle información de salud para que esté mejor informado. No reemplaza el asesoramiento médico y no se debe utilizar para tratar ninguna condición médica.